mercoledì 27 novembre 2013

Nuovo Corso Cake Design

Ciao a tutti! Pubblico un post "di servizio" per tutti coloro che a Dicembre volessero seguire un mini Corso di Decorazione Panettoni, in stile Cake Design! Impareremo a realizzare piccoli personaggi a tema Natalizio come Pupazzi di neve, Orsetti polari e l'immancabile...Babbo Natale!
Il corso è sempre organizzato dal Resort Hotel Regis di Turrivalignani. I posti sono limitati.
Pubblico la locandina con i recapiti. Vi aspetto!!!!
  
 
 
Un ringraziamento speciale alla mia amica Deborah Puppa (http://creareconlozucchero.blogspot.it) da cui ho tratto la foto d'esempio in locandina!   
 
 
 Infine, vi lascio qualche foto delle scatole natalizie realizzare in occasione dell'ultimo Corso di decorazione.

 
Un ringraziamento particolare a tutti i partecipanti, allo Chef Marco e alla "padrona di casa", titolare di questo magnifico Hotel  di cui vi lascio il link:  http://www.resortregis.it
 

 
 
 

 

mercoledì 20 novembre 2013

Assalto alla Torta di Isabella!!!!

Qualche settimana fa è stato il compleanno di mia nipote. Il tema era libero, il tempo era poco, il lavoro era tanto (una torta per 70 persone...) ....Però ce l'abbiamo fatta!
 
 
 
 

 
 
Ogni volta che si presenta il compleanno di Isabella, vado in crisi! Vorrei farle la torta "più fantastica" che ci sia, ne penso di ogni tipo, passo nottate intere ad immaginarla, ma poi,  nell'intento di superarmi e farla felice, mi complico la vita con cose mai fatte prima, ed ovviamente azzeccare al primo colpo è sempre difficile, per cui a lavoro ultimato, mi rendo subito conto dei difetti e delle migliorie da apportare. Io.
 
 
Invece gli altri non assecondano i miei pensieri e al momento della torta, giusto il tempo per fare le foto, gli amici di Isabella la prendono d'assalto: vedo mamme sgattaiolare via con un coniglietto, con una rosa, col carretto delle zucche, una bimba ha in mano una bambolina, un maschietto si appresta a decapitare l'altra con un morso, e in men che non si dica la torta viene spogliata di tutte le decorazioni; restano solo tre cilindri verdi uno sull'altro, pronti per essere tagliati.
 

 
Mia sorella (la mamma di Isa) fa appena in tempo a tenere per sé la teiera in cima alla torta, che poi le consiglierò di gettare...("ma che ci devi fare" le dirò!)
 
 
 
 
 

 
 
E' un'esperienza irripetibile, magica, che mi soddisfa molto più dei complimenti ricevuti. E mia nipote che il giorno dopo mi chiama per ringraziarmi ancora (di sua sponte, non sollecitata dalla mamma), mi riempie il cuore. Missione compiuta!! :)))))
 
 
 
 
 

 
 
 

 
 
 

 
Buon compleanno Isabella!!!

martedì 5 novembre 2013

PEPPA PIG VOLA IN MONGOLFIERA

Torta Peppa Pig
 
 
Eccomi nuovamente alle prese con la simpaticissima Peppa Pig. Ormai tutti conosciamo questo cartone animato ed i suoi personaggi, che Federica ha voluto presenti sulla torta, per festeggiare il compleanno di sua figlia Gaia e delle amichette, tutte nate lo stesso giorno!
 
 
Torta Peppa Pig
 
 
Il giorno prima ho preparato il Pan di Spagna, il giorno stesso la crema pasticcera, la crema al cioccolato fondente, la crema al burro, ed infine ho messo tutto in frigorifero. Per completare, ho colorato la pasta di zucchero ed ho rivestito la torta.  
 
 
Peppa pig
 
 
La casetta, i personaggi, la mongolfiera, sole, nuvole, cespugli ed arcobaleno, sono stati invece preparati nei giorni precedenti, in ogni ritaglio di tempo. Dietro ad una torta così c'è molto lavoro; bisogna creare le varie parti, dargli il tempo di seccare un po' per stare in piedi e non accasciarsi in fase di montaggio, immaginare tutti i componenti, insomma: bisogna progettare!
 
 
Peppa Pig in Mongolfiera


 .....E bisogna avere padronanza di alcune tecniche di modelling, sia per ciò che riguarda i personaggi, come George in piedi sui suoi stivaletti rossi, che per altri elementi come la mongolfiera e la lavorazione a cesto.  Bisogna infine utilizzare i diversi tipi di pasta a seconda delle esigenze. Per la mongolfiera e l'arcobaleno ad esempio, ho preparato io stessa la Pasta di zucchero, addizionandola di CMC per farla seccare velocemente e renderla più solida.



George




Rebecca Coniglio e Susy Pecora


Infine bisogna avere fantasia, non solo nella progettazione della torta, ma anche, e direi soprattutto, nella soluzione dei problemi che ogni torta inevitabilmente comporta. Comunque con la pratica si migliora sempre di più, e si affinano tutte le tecniche.



Peppa Pig
 
....Tutto questo, per dire che mi sono impegnata molto per questa realizzazione, ho sperimentato, ho capito come risolvere certe problematiche, e  sento di aver fatto un bel passo avanti nel mio percorso di decoratrice, tant'è che se guardo indietro alle prime torte che realizzai un paio d'anni fa, non le sento più mie, come se le avesse realizzate un'altra persona! 
 
 
Candy Gatto


Inizio a vedere con soddisfazione le mie "creazioni" senza soffermarmi esclusivamente sui difetti, ma valutandone anche i pregi. Per me questo atteggiamento rappresenta un grosso passo avanti :)




Particolare retro torta
Auguri Gaia, Isabella ed Azzurra! Buon Compleanno.