giovedì 26 settembre 2013

CAKE POPS: le torte su stecco, parte seconda.

 
 
...Meglio non farli. Ma se malauguratamente dovesse venirti la voglia irrefrenabile di provare questa ricetta, sappi che non te ne libererai più! Ed i tuoi figli, una volta assaggiati, ciclicamente torneranno a chiederti: "mamma, mi fai i Cake Pops?"
 
 
 
 
 
 


 
 
 Ci sono infinite ricette per prepararli. Clickando qui, troverai due delle mie ricette classiche, ottenute partendo da una base (ad esempio torta paradiso o pan di spagna) da sbriciolare e ricompattare con vari "leganti". Se invece avessi già acquistato gli appositi stampi, continua a leggere questo post e troverai ricette specifiche.
 

 
 
 
 

 
 
La versione senza stecco, ottenuta semplicemente adagiando i dolcetti  all'interno di pirottini,  è storia vecchia, ma una volta decorate con codette, zuccherini o pasta di zucchero, queste deliziose palline assumeranno una aspetto del tutto nuovo! Inoltre poterle personalizzare con la pasta di zucchero ne fa un elemento fondamentale nei buffet delle feste.


 
 
Ideali appunto per una festa, ma anche la colazione o una merenda golosa, sono sane, fresche, buone, artigianali e naturali. Insomma, mi hanno conquistata!
 



Ti lascio con qualche ricetta per preparare questi pasticcini, tenendo presente che potrai utilizzare l'impasto sia per la preparazione classica, sia  per quella con gli stampi. La differenza consisterà quindi, nel primo caso,  nello sbriciolare la torta ottenuta come faresti con il pan di spagna ed amalgamarla con gli altri ingredienti, nel secondo caso userai il composto su metà dello stampo e il lievito farà il resto, rendendo queste palline perfette.
Ciao a presto!!

CAKEPOPS ALLA VANIGLIA
  
 
LA MIA RICETTA (per 20 Cakepops):
 
BURRO: 80 g
ZUCCHERO: 100 g
UOVA: 1
FARINA 00: 140 g
LIEVITO VANIGLIATO IN POLVERE: un cucchiaino da caffè
AROMA VANIGLIA: 1 cucchiaino da caffè
LATTE: 85 g
CIOCCOLATO FONDENTE PER COPERTURE: 100 g
 
PREPARAZIONE:
 
Sbattere con una frusta il burro ammorbidito con lo zucchero, quindi aggiungere l'uovo intero, l'aroma vaniglia e il latte. Pesare la farina, aggiungere il lievito, mescolare ed incorporare all'impasto. Mettere in una teglia (diametro 22 cm) oppure negli appositi stampi, e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Assicurarsi della cottura col metodo dello stecchino!!! Una volta raffreddato, procedere come al solito con la preparazione degli stecchi e della copertura.

 
CAKEPOPS AL COCCO
 
 
LA MIA RICETTA (per 20 Cakepops):
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA: 40 g
ZUCCHERO: 80 g
UOVA: 1
FARINA 00: 90 g
FARINA DI COCCO: 40 g
LIEVITO IN POLVERE: 1 cucchiaino da caffè
YOGURT NATURALE: 85 g
CIOCCOLATO FONDENTE PER COPERTURE: 100 g
PREPARAZIONE:
Sbattere con una frusta lo yogurt con lo zucchero, quindi aggiungere l'olio e l'uovo intero. Pesare ed unire le farine, aggiungere il lievito, mescolare ed incorporare all'impasto. Mettere in una teglia (diametro 22 cm) oppure negli appositi stampi, e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti. Assicurarsi della cottura col metodo dello stecchino!!! Una volta raffreddato, procedere come al solito con la preparazione degli stecchi e della copertura.


domenica 15 settembre 2013

Torta Violetta Disney

Torta Violetta


Ragazzi che impresa!! Fare una torta sotto effetto di triptani (analgesici contro emicranie e cefalee) e con Vittoria in giro per casa disturbata da un raffreddore e febbricitante.......Non me la sono goduta per niente.......



Torta Violetta

Ciò che solitamente è fonte di rilassamento, stava per trasformarsi in un incubo!! Solo chi soffre di emicrania può capirmi.....


Torta Violetta
 
Per fortuna mio marito è accorso in mio aiuto, occupandosi della piccola e portandola dalla nonna......lasciandomi così, libera di creare in pace la torta per Sara.



Torta Violetta


Sare è la figlia di mia cugina, una bellissima bimba dagli occhi azzurri ed i capelli biondissimi, appassionata di surf, skate e.....Violetta! Già, Violetta.....Per chi non la conoscesse, è la protagonista di una serie tv argentina, una teenager cantante alle prese con i problemi dell'adolescenza....insomma roba da quindicenni....


Torta Violetta





Torta Violetta
 
Così per accontentare la mia nipotina, mi sono fatta una cultura anche su questo argomento.....Daltronde chi si ferma è perduto, non si finisce mai di imparare, bisogna sempre accrescere il proprio sapere......Tutte cose giustissime; ma conoscere una soap argentina è strettamente necessario? Voglio restare ignorante! :)))))) Vi lascio con qualche dettaglio della torta!



Torta Violetta





Torta Violetta





Torta Violetta





Torta Violetta
 
AUGURI SARA  ^_^

martedì 10 settembre 2013

Max e Ruby........Ruby e Max

Un altro compleanno da festeggiare ed un Cake Topper da realizzare.......Questa volta però ero un pò in crisi. Volevo realizzare uno sfondo, una scena in cui inserire i due fratelli coniglietti Max e Ruby, ma non avevo le idee chiare.
 

 
 
 

 
 
Max e Ruby
 
 
Ho dapprima pensato ad un albero di mele, frutti che piacciono tanto a Max, ma da solo era miserello, allora gli ho affiancato una casetta......

Max e Ruby
 
Dopo qualche ora l'alberello ha iniziato a staccarsi dalla parete della casa tirandosi dietro anche parte del muro in pasta di zucchero........."Adesso cosa faccio?" mi sono chiesta in preda al panico.....
 

Max e Ruby

Alla fine ho risolto con degli stecchini in legno inseriti diagonalmente tra casa ed albero. Farò cara questa esperienza per la prossima volta! Disastro scongiurato Fiuuu'. Non si direbbe ma per realizzare  la casetta ho impiegato parecchio tempo, pertanto non credo che avrei avuto il tempo di rifare tutto! Dalle foto non si vede, ma anche il retro è recorato. Poi c'erano due vasi di fiori a destra e sinistra del portone d'ingresso, ed una botticella con un innaffiatoio. Peccato non averli fotografati.


Max e Ruby
 
Per i coniglietti invece, zero problemi. A Giorgia, la bimba per la quale li ho realizzati, sono piaciuti tantissimo, e questo mi riempie di gioia!!! Mi scuso per le foto  un pò sfocate ma ho dimenticato di farne qualcuna prima di portare il cake topper alla festa e queste rappresentano ciò che ho raccolto dalle mamme presenti alla festa!!!!!!